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イタリア料理
TRATTORIAEPIZZERIAAMICI
(2007年6月28日掲載)トラットリア・エ・ピッツェリア・アミーチ つくば市手代木286―1
月曜定休TEL 029-852−5885 11時―L.O.14時 18時―L.O.22時 |
| ○外観 | 一面に広がる石畳など、南イタリア風の白を基調にした建物。角柱状の看板が目印。 |
| ○店内 | 高い天井の室内に三十八席とテラス八席。本場イタリアのタイル職人が制作した絵を飾るなどナポリ風。ピッツアを焼く様子がガラス越しに見える。 |
| ○こだわり | ナポリの職人に依頼した薪（まき）窯で、専門の職人三人がピッツアを焼く。メーンディッシュの肉などは、契約農場から直接仕入れている。 |
| ○おすすめメニュー | ゼッポリーネ（海藻入りのフリッター・五百二十五円）、マルゲリータ（トマトソースのピッツア・千四百七十円）。自家製手打ち麺（めん）のパスタやデザートも充実。 |
| ○メッセージ | 「本場の味を皆様に食べてもらいたい。気軽に来店してください」と太田裕二シェフ。 |
| ○アプローチ |
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