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石窯･天然酵母パン
アンリエット
(2008年12月4日掲載)つくば市下横場３４０―２
10時〜18時TEL 029-836-8867 （完売次第閉店） 火・水・木曜定休 |
| ○外観 | 青い外壁と赤いドアの平屋建物。レンガ造りの煙突と、シンボルマークの女の子「アンリエットちゃん」が描かれた看板が目印。 |
| ○店内 | 商品棚には種類豊富なパンがずらり。スペースの半分がオープンキッチンで、調理のようすが垣間見られる。 |
| ○こだわり | 麹（こうじ）菌をベースにした天然酵母を１００％用い、安心安全で滋味豊かなパン作りを目指す。卵と牛乳も使っていないので、アレルギーがある人も大丈夫。 |
| ○おすすめメニュー | 10種類以上のスパイス使用の本格的手作りカレー入り「薬膳（ぜん）カレーパン」（１９０円）は、自慢の味。カボチャやムラサキイモを使ったパン（各半斤２４０円）は、ほんのり甘くて、子どもたちに人気。地域の名をつけたパン「下横場ストリート」（２１０円）は、かのこ豆とサツマイモのあんがたっぷり入っている。 |
| ○メッセージ | 「『食べることで健康になるパン』を作っています。ぜひ一度召し上がってみて下さい」と中塚さん。 |
| ○アプローチ |
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