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手づくり和菓子
玉川堂
(2009年4月9日掲載)つくば市谷田部2981-２
９時〜18時30分TEL 029-836-0022 月曜定休 |
| ○外観 | 瓦ぶき屋根の平屋で、前面はガラスの引き戸。斜め前に商店街共用の駐車場。 |
| ○店内 | 明るく家庭的な雰囲気。ショーウインドーの中に、約30種類の和菓子が並ぶ。 |
| ○こだわり | 基本に忠実な手作りを心がけている。餡（あん）は、北海道産の小豆を使用。砂糖は４種類を、菓子の種類によって配分を変えている。 |
| ○おすすめメニュー | つぶ餡を包むもちに、古代米と金ごまを練り込んだ「黒大福」（１０５円）は、ほかにはない風味。ぎゅうひを巻いて魚をかたどった「あゆ」（１１５円）や、どら焼をアレンジした「亀甲焼」（１１５円）も人気。これからの季節は、草もちがおいしい。 |
| ○メッセージ | 菓子を作っているのは、長男の雅之さん。注文で、茶席用に季節の上生菓子も手掛けている。「一般的な和菓子は、ほとんどそろっています」と店主。 |
| ○アプローチ |
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