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御菓子処 いとう
(2009年5月14日掲載)つくば市並木３丁目26―17
９時〜18時30分（日曜は18時）TEL 029-851-0281 日曜定休（第３日曜を除く） |
| ○外観 | 瓦屋根の日本家屋。３階建ての１階部分。 |
| ○店内 | 純和風のインテリア。ショーケースの中には25種類の和菓子。ほかには、せんべいやくず湯、京菓子など約40種。店内左側のスペースには、備前焼などの陶器や日本画計70点を常設展示し、「ミニギャラリーのよう」と来店者に喜ばれている。 |
| ○こだわり | 北海道産の大納言小豆や大福豆など、原料にこだわり、体に優しい無添加で作っている。あんは白双糖（しろざらとう）で。 |
| ○おすすめメニュー | 黄身あんを使ったシナモン味の「里のいも」は１個１３０円。おみやげ用（８個入り１０００円）はＴＸつくば駅でも購入可能。柏もち（１個１３０円）は、５月いっぱい限定販売。四季の茶席菓子は２００円〜。 |
| ○メッセージ | 第19回全国菓子博覧会で桜花工芸大賞受賞の腕前を持つ伊藤店主。販売は妻の八千代さんが担当し、製造は長男の潔さんを中心に父子で。「心に残る和菓子づくりを心掛けています」。 |
| ○アプローチ |
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