| ○外観 |
登録有形文化財になっている築１８０年の古民家。 |
| ○店内 |
モダンで重厚な雰囲気の畳のワンフロアに10卓40席。個室は１卓６席。天井の明かりは障子越しに柔らかく、各テーブルの上に和紙のシェード。 |
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○こだわり |
イタリアンをベースに「和」も入った、さっぱりめの味付け。はしで食べるのが基本。地元金田の農家から毎朝届く野菜、食器も笠間焼を使用。 |
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○おすすめメニュー |
刺身用のサンマに青トウガラシをからめた、温かく臭みのない「生サンマのパスタ」。「マツタケとキノコのカルトッチョ（ホイル包み焼き）」。ランチは２８００円〜、ディナーは４８００円〜。いずれも、前菜、メーン、デザートなどを数種から選ぶプリフィックススタイルのコースのみ。 |
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○メッセージ |
「１００人のお客をこなすより、一人のお客様に最高のもてなしを。大切な人との『大人の時間』をサポートしたい」とオーナーシェフ。 |
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○アプローチ |
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